作法：白菜、香菇切好放碗里，搁上盐、油，加一点点凉开水，盖上盖子进微波炉高火４分钟，中间暂停端出用筷子翻动一下。最后添少许味精拌匀装盘。

2009-3-5 10:40:00

040、猪肝鸡蛋汤

材料：猪肝 鸡蛋 淀粉 香葱

调料：酱油 食盐 食油 老酒 味精

作法：

1、猪肝切片放碗里加入酱油、淀粉用筷子拌匀渍10分钟左右。

2、加食盐、食油、适量开水，盖上盖子进微波炉高火3分钟。

3、取小碗敲入鸡蛋，加入老酒，用筷子把鸡蛋打散，边打边绕着圈往猪肝碗里倒，盖上盖子进微波炉高火1分钟

4、添少许味精和切细的葱花用勺子轻轻拌动一下，OK。

[温馨提示]

用微波炉做汤类菜时，在设定时间到后开炉门拿开碗盖看看汤水冒泡沸腾了没，如果没沸腾就继续加时。加时的时间不宜设定过长，以免溢出。

2009-3-7 10:10:00

041、茄子小炒

材料：茄子 猪肉 酸菜 香葱

调料；食盐 食油 酱油 味精

作法：

１、猪肉切丝放碗里倒进酱油用筷子拌匀渍５分钟左右，加入食油用筷子把肉划开。

２、放进切好的茄子、少许酸菜，搁上食盐，加一点点凉开水，盖上盖子进微波炉高火２分钟。

３、端出用筷子拌动一下，盖上盖子进微波炉中火３分钟。

４、端出加入切好的葱花，添少许味精，用筷子拌匀装盘。

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