我关注林地，更希望能见到松露猎人，看看他们的装备、狗和战果。但是，象欧洲很多地方一样，几小时驾车，除了公路上不多的车辆外，田里、村里、山里······根本见不到人。松露产地的山村，都是简陋的石砌房子，密集地建造在独立的山头上。清一色土黄色古朴民居，和植被很少的土黄色山头浑然一体。教堂的尖顶给画面倍添美感，会把你拉回远古的年代去，让人很难相信这里是在发达的欧洲国家。

不过，正是这样古朴的山村，才蕴育了松露猎人独特行为方式。他们起初是用猪来“狩猎”，松露散发的香味中含有一种雄性荷尔蒙，使母猪如痴如醉，疯狂地寻食松露，猎人们稍有不慎，就很难从猪口下抢下松露。被吃下去的已经不是松露，而是整捆的美金，其价值是猪本身的几百、几千倍。后来，本能上对松露没有兴趣的狗取代了猪，成为狩猎的第一主角。据说伊斯特里亚地区，现在还有1000多松露猎人，在现代化信息时代，仍然从事着这古老的职业，特立独行着。我们渴望亲眼目睹狗猎松露，因为我们也养了一条极聪明的边牧，叫安妮。

我们在松露村终于见到了人，而且很多，但不是松露猎人，而是坐大巴来的游客，他们是从美丽的亚的利亚海滨度假胜地过来的，路程比我们近。松露村跟我想象的完全不一样，村口立了一个巨大的白松露雕塑。原本六、七户人家的古朴小村子，因为举办松露节，搭建了许多高大的现代造型的白色帐篷，五颜六色的彩旗环绕四周。身着短裤、拖鞋的游客熙熙攘攘，帐篷里飘出来节奏感很强的爵士乐曲，一派嘉年华会的气氛，跟松露村原本宁静封闭的古风格格不入，我预感到松露狩猎的节目是不会有了。

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