史家传毫不在意地回答：“肉香配酒香，这才是美食的最高境地！况且这道菜里头含有这么丰富的油脂，绝对能缓合白酒的灼烧感……”又歪着脑袋对着江城贱兮兮地说，“江大厨，我看你那锅子里还剩了不少，等会能不能给我打包带走？”

关山月瞪大眼睛看着他：特喵的……还能来这一招？？？

粤菜大厨陈阿春此刻被几位评委略显夸张的表达方式惊扰，手中的动作一顿，面色如铁，目光如鹰一般直直射向覆手微笑的江城，看了好一会，蓦然露出一个算不得和善的笑容，用着粤语道了句：“上不得台面。”

海城酒楼能繁冗至今, 除了食客们的支持外，还有陈阿春一手秘而不宣的太史菜手艺。

南海菜系两大家，一则谭家菜，一则太史菜。谭家菜北上成为顶级官府菜，是满汉全席的前生。而太史菜，一直根植于南海，成为“粤菜第一家”。想当年江绅公只要出新菜, 那都是要令所有酒楼马首是瞻的。

只不过最后一代传人战乱后去了港省, 这才使得太史菜在广府慢慢失去了踪迹，见过、吃过的人渐渐离世，年轻一代都不知道从何追溯。

陈阿春早年学艺，那是天南地北都闯荡，曾偷渡去港省，在一个不知名的小饭馆里头待了好几年。后厨的大师傅看着散漫潦倒，却真真正正是太史菜的传人。陈阿春不算得他的真传，却也曾被指导过一招半式，就这，已经完完全全够他在这场比赛中取胜了。

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