不过总体来说,可以打个七分吧。
“怎么样?是不是很像?”周小妍趴在桌子上,着急地问她。
“是很像,不过还有不同之处。蟹粉处理得不是很好,有一点点腥味。如果再放得凉一些,就会坨在一起,腥味也会更浓。”余简评价着,又挖开蛋羹给她看,“里面的蛋液没有打开,都结块了。”
“哎哟,我的小祖宗哎!我不是让你当评审,你看这味道跟你做的那么相似,你就没什么想法?”周小妍急的要命,可眼前这位还是老神在在。
“小妍,你知道相似是什么意思吗?”余简放下勺子,定定地看着她。
什么?
周小妍投来疑惑的眼神。
余简双手交握,整个人透露着一种不一样的气质,怎么说呢,好像是一座高山,她就是那最险最陡的山峰。
“相似便是不一样,不是一样的东西我为何要有什么想法?相反,我觉得很庆幸,是因为我做的东西好吃了,才会有人想要模仿。”
模仿终究只是模仿。美食的味道从来都不是单一的,只有源源不断地琢磨,不断调整味道的配比,才能做出真正让人信服的滋味。
“不过有一点我还是赞同你的。”她又说道。
“什么……?”周小妍被她的气势压倒,不自觉地喃喃出声。
“我不喜欢不劳而获。”
余家小院的厨房里,余简正在熬着清鸡汤。
鸡汤要薄,最好清澈得跟水一般,所以用鸡骨架小火熬煮,只用盐巴调味,再用筛网一遍一遍过筛。这样得到的鸡汤才是真正的澄净如水。
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