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第137节

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自动自觉站在了打荷的位置,王老板拿出一个雪白碟子,装起了切好的鲛皮。笑着说:“来,难得有机会,我给你打荷,你这是要做什么汤?”

陈海辉说:“白天的时候,腐竹厂给我送来了好腐皮。做个‘双雄会’,也不错。劳驾,打开柜子那个万字不到头的玻璃罐里有海米皮,再拿好元贝。元贝撕成细丝,和海米皮一比一,加上水,上笼蒸10分钟出高汤。”

依言照办,一把罐子拿到手,看着里面大半罐海米皮,王老板眼睛都亮了:“哇,鲜红饱满……个个大小均匀,好新鲜的海米皮!这是什么品种?”

陈海辉说:“这是磷虾里的一个变种……在亚热带水域也能捕捞得到,我找营养学家测过,营养特别丰富。可惜产量低,只有冬天才随着洋流到我们这边海域来。我就不拿出去卖了,全部留着自己享受。”

随意抓了拳心大小的一团海米皮,又在旁边一个同款罐子里取出新鲜金黄的干贝,王老板啧啧道:“好东西就留给自己……做人怎么可以这样,当然要叫上一帮兄弟来帮你吃掉啊。”

麦希明看着王老板随意一泡那干贝,要不了一分钟就可以轻松撕扯成细丝,打开手机要拍摄,却看到电池已经显示红色了,手边忽然多了个充电宝,他如获至宝接过来充上电,回过头去正好和林小麦目光对视,相视一笑。

稍微侧了侧身子,尽可能不影响到配合默契下厨的王老板和陈海辉,林小麦轻声道:“新鲜腐皮在熬制豆浆的阶段,加上一点花生麸,那么做出来的腐皮就会特别香浓顺滑,而且久煮不烂。缺点就是不耐放……腐皮看着很便宜,实际上滋味鲜美,从前开始就是穷人补充营养的恩物。不可小看。”

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