要说起火锅，那就比筷子更要精彩的多了。我心虚的先吹了出来，看看陈总的反映。陈总嚼了块羊肉，还没咽下，就准备接着被我忽悠。

看来没办法了，要用心吹了。首先火锅，一般都是鸳鸯锅，一边三鲜，一边麻辣，当然也有纯辣的，和纯三鲜的，每个人对火锅的要求不同，这里我说的是一般，也就是大多数人。

这是为什么呢？我故弄玄虚的，说给陈总听。那我就告诉你，这是另一种中国意识文化的终极体现（筷子都终极了，没办法，火锅只能又终极了）。火锅，一辣一鲜，是为鸳鸯，是为阴阳，是为万法归一。

所谓众口难调，到了火锅这里就不是什么问题了。喜欢吃鲜的，就吃鲜的，喜欢吃辣的，就吃辣的。什么都不吃的，还可以喝汤。而且，煎炒蒸炸，什么样的材料，都能放进火锅里。吃香的，就放芝麻酱，吃甜的，就就糖醋大蒜。

中间有个隔子，谁都不影响谁，大家还能团结地围坐在一起吃。从天南到海北，什么粤菜，川菜、卤菜、湘菜，桂柳菜，都没有大范围的推广出来，只能在小范围内，起起哄。

火锅，只有火锅，也只有火锅，不仅普及了中国还走向了世界（小肥羊，现在就在澳大利亚和日本都开了分店，还在香港上了市。可惜不好的是，又贵了，说是对股东的投资负责-_!!!）

火锅，代表着什么？代表着和谐！！！

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