船上无论甲板部还是轮机部，危险都是无处不在，那么光做个饭菜的厨师会不会好一点呢？厨师也容易受伤，除了和陆上厨师相同之处比如操作绞肉机等之外，船上厨师最常见的受伤就是烫伤和冰机间的门挤手。只有当船摇晃二三十度时，汤放进锅子里就马上全洒光了没法做之外，厨师要尽可能做汤给大家喝，这样船摇晃时滚汤洒到胳膊上，就容易被烫伤。所以每个船上都会有美宝之类的烫伤药膏。冰机间门有几百斤重，有时船一摇晃就来回摆动将手指头卡伤，曾经在船上就碰到两次大厨手指被挤伤的事情，一个上高雄医院治疗，另一个直接在上海下船了。船上还有个大厨遭遇过身体被挤伤，当时还在意大利住院治疗的。当然我还听说过有厨师进了冰机间，人出不来，里面的报警按钮也找不到，结果在里面冻僵了之类的事故，那毕竟是少数了。冰库里的报警一般会通到驾驶台和厨房里，病房里的报警一般通到驾驶台和医生房间（如果有的话）。和陆上不一样的是船舶经常会摇晃，所以很多动作会变形，有时候简单的切菜也可能切着手，另外厨房的地板为了清洁卫生，一般都是铺瓷砖，有的老船瓷砖不是防滑的，船摇晃时很容易摔倒。好多船上为了取菜方便，都有升降机，茄子、西红柿滚落到下边一定锁好安全装置之后再去捡，要不也可能导致意外发生。

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