2011-6-14 17:45:00

这个时候，黄虎跃和葛蒙也快要收摊了。葛蒙困得不行但还硬撑着，最开始三分钟的热情已经褪尽。黄虎跃告诉他，要烤得好吃，得锁住肉里的水分，不然肉容易干枯，先刷油，再刷酱油，两面翻烤，勤翻动，再撒上孜然辣椒，至于烤的时长，这就得看功夫了，熟能生巧自己摸索。

葛蒙由此深感活着的不容易。昏黄的灯光下，烟熏火燎，还得苦等着来客。竞争对手也多，除了卖烧烤的，还有卖麻辣烫，卖臭豆腐，卖烤玉米的，还有铁板烧。

黄虎跃的老顾客不少，一般吃20串，熟人的话会送一串，有些能说会道的，买10串跟黄虎跃磨蹭几句，也会得到一串赠送。

葛蒙尝试着自己烤了几串，被熏得不行，匆忙之中不是忘刷酱油就是辣椒洒得不均匀。

黄虎跃在一旁笑他：“用哲学头脑武装一下嘛，看能不能在理论高度把烤串这件事弄得简单一点。”

葛蒙笑：“倒是可以弄得深刻一点，要苏格拉底来烤，他会在这烟熏火燎之中，沉浸到思考里，这样烤出来的肉串就有了哲学意味，肉串们虽然遭受高温火舌油烟的多重煎熬，但它们却在经受住肉体的折磨之后，变成了美味，并且这美味里融入了苏格拉底的思考，它们完成了自身价值的双重升华。”

黄虎跃笑得不行：“我是肉串的话应该觉得被烤很爽吧，涂上酱油撒上孜然，架在炭火之上，多么酷。”

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