周水平道：“你这个厨师是从哪里请来的，我感觉不太符合我们本地口味，菜里用糖重了些，辣椒和花椒放少了些。这有点象宾馆的味道，和我想象中的江湖菜不一样。在一食堂这种地方，最对的味道是江湖菜。”

侯沧海竖起了大拇指，道：“你的感觉是对的，主厨是我表弟，出道很早，一直在广东那边，最近才回来。他有几道招牌菜，比如臭鳜鱼和剁椒鱼头，都很受欢迎。只是今天没有料了，改天请你们品尝。”

周水平道：“我们本地人都是土鳖，还自认为我们的味道天下第一，不太愿意接受其他地方的味道。你要想把小厅开好，必须要恢复本地口味。”

侯沧海接受了这个建议。

三人喝酒的时候，熊小梅将一百和五十的大钱收了，提着四个钱箱来到小厅。侯沧海将零钱放入库房时，熊小梅主动陪着周水平和吴建军喝了几杯。作为生意人，她知道周水平的重要性，因此放下不快，满脸笑容。

接近九点，四人离开电科院一食堂，周水平开着小车将侯沧海和熊小梅夫妻送到了楼下。

四人喝了两件啤酒，除了需要保持清醒的周水平以外，侯沧海和吴建军都有些酒意。侯沧海拍着吴建国肩膀，道：“我很羡慕你，能自由地选择自己的生活。我早就不想在单位呆了，只是有了家庭，身不由己。”

吴建军情绪很激动，道：“我是被逼得没有办法，只能到外面去闯世界，你有家有业，不要学我。”

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