“明月楼”有两名金牌厨师，赵森是其之一，这次被赵雨霏带来。平时自视甚高，何曾服气过谁，本以为来这种新开的酒店，雇自己来完全是大材小用，此刻却眉头一挑，目光灼灼的看着徐方。

多宝鱼没有鳞，表层却有一层皮。徐方深吸口气，手快速按住鱼鳃处，一把将鱼皮撕下。

这一下，周围的十五名厨师，眉头再次一跳，这手法，也绝了！

本靠近海边，青云市不少人都吃过多宝鱼，一些爱做饭的人嘴巴张大，惊讶道：“这么快？这层鱼皮和内脏，我至少得处理十分钟，还不一定能干净。”

徐方迅速换把尖刀，在多宝鱼身子两侧，各划九道口子。

随即再换过菜刀，快若细雨，将葱、姜、椒切丝。那细若银丝的样子，再次让不少人瞪大眼睛。

将配好的料塞入鱼身几个刀口，可以确保每一块鱼肉，都能入味。

一切处理妥当，前前后后，不到两分钟。

蒸鱼需要一段时间，原本大气不敢喘一下的众人，也从刚刚紧张的气氛回过神。正要悄悄舒口气，谁知徐方手菜刀不停，另一个灶台打开火，炒锅放油。

等油烧热，徐方扯过一块牛肉，也不在菜板切，隔着油锅两米开始削肉。

在众人震惊的目光，一道道薄肉片，如同长了眼睛，丝毫不差落入锅。一块牛肉削完，迅速用锅铲搅下锅。

接下来是配料，葱、姜、蒜、青椒，以及各种草药，迅速切丝后，隔着两米逐个扔过去，精准无落入锅。

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