方长也不多说什么，走进厨房里，从冰箱当中拿出那块儿刚才路边肉摊儿割的一斤五花肉，闻了闻，这天气下难保肉不会有味儿，还好，新鲜着呢。

抽出一把硕大的菜刀来时，周芸的眼睛都看直了，怎么菜刀还有这么大的吗？在她印象当中，菜刀中的战斗机就像双立人那样儿，不过巴掌大，小巧灵珑，锋利无比，使用寿命也很长，她记得自己家的那套就是别人送的珍藏版，她妈妈说特别的好用。再看方长用这把，怎么看都像007里的那把杀猪刀。

对方长来说，刀太轻拿在手里没有丁点手感，用着不爽。一边磨刀，方长一边说道：“厂里给卡车换下来的承重钢板随便一片儿用来打把刀不论是切肉，还是宰骨头，那都是上佳的选择啊！”

看着方长说得头头是道，周芸信了，然而让周芸吃惊的还在后面。

只见方长把一口铁锅往灶上一架，打着火就那么干烧起来，看得周芸有些发懵，不洗锅就算了，炒菜还不放油，赶紧叫道：“方长，你是不是傻，这会把锅烧坏的！”

“烧不坏！”方长笑了笑，将一块五花肉往菜板上一摁，刀口横陈，从自己手掌下哧溜一刀划过，一整块五花肉皮子就被喇了下来。

就凭方长露这一手，就把周芸的下巴给惊得差点掉地上了，这……这……也太帅了吧？

然而整场厨艺秀才刚刚开始而已，方长把喇下来的肉皮子往锅里一扔，将就锅铲摁住肉皮子在锅里滋起来，高温下，猪油被煎了出来，滋滋地响，很快就被方长把锅给滋了个遍，青烟四起。

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