第三道菜：芝麻奶油酱金钱肚。

这碟近乎白煮，还原了鲜脆的口感，拌上一点芝麻奶油酱，吃着滋味有点特别。

第四道菜：蘸酱牛肺片。几片熟牛肺片摆在盘子里，配有一小碟的芥末酱油，蘸着吃的。

食材少，四盘加起来还没一盘多，逼得人们细嚼慢咽，开始细细品味，感觉还行，就是有点不耐饿。

接下来是一道暖胃汤：牛舌丸子。

用牛舌捣烂做成的丸子，里面还剁进了一些软骨，很有嚼劲。汤头温润鲜美，暖暖胃之后是一道及其生猛的料理……

牛肝刺身！

刺身其实就是生吃的意思，切片好后蘸点酱油之类的就能吃。

这对食材的要求比较高，简单一句，这肉如果烂了臭了，那万万是端不出来的。

内脏刺身这种菜式，在别的地方应该是不敢吃。但这里处理得很不错，色泽质地看起来还行，没有什么奇怪的异味，口感很是柔滑。

周恒父母起初有点不敢吃，感觉只有野人才吃生东西，不过看周恒他俩吃了说好，而且这一点点也好贵，不吃又可惜的样子，也只得闭着眼睛去尝一下。

除开心理因素外，他俩感觉倒还行，心想怪不得野人愿意吃生东西的。

其实周恒以前也感觉自己不能接受生吃，但偶尔有一次吃过生鱼片后，意外觉得还挺好吃的，尤其是那家店的蘸酱很不错，蘸着吃的时候，完全没有吃生东西的感觉。

再下一道菜，是牛肉寿司，每人盘子里两个。

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