炒好了鱼头和鱼骨，再加入酸菜和酸辣椒炒熟，然后加了一大碗开水进去，开始煮着。

俗话说，千煮鱼万煮豆腐，鱼头和鱼骨是不怕煮的，越煮汤越白，越浓稠，鱼里的精华都给煮出来了。

等汤煮好了，加盐调味，先盛出来装大碗，汤汁留在锅里。这时再把腌制着的鱼片放进去，稍微煮一下，再全部盛出来，铺在酸菜的面上。

看着酸菜是酸菜、鱼是鱼，放在碗里就有看相，李芸莲笑道：“你做得还不错，这是跟大师傅学的吧？”

大师傅就是大厨的意思。

她真是没有想到，从来没见过儿子学厨，这会儿却做出了这么像样的菜出来。

一种无法言喻的感觉，涌入了她的心头。像是欣慰？或者说不是她教的遗憾？或者说儿子不知不觉就长大了的不舍？

不一而足，她没多少文化，也无法用言语表达，但感觉却很真实。

而现在，周恒已经重新在锅里下油，爆炒了辣椒末、姜葱蒜等佐料后，再“嗤”的一下，淋在鱼片上，热油在碗里冒着泡，香味浓郁。

李芸莲点点头，说道：“还是很有大厨样子的。”

周恒想起了什么，顿时着急的问道：“妈，芝麻在哪里？刚刚忘记放了。”

刚刚才一副胸有成竹的大厨范儿，这会儿就开始慌了，果然还是像个孩子，李芸莲一笑，拿出了芝麻，赶紧趁热洒在了菜上面。

周恒把做好的酸菜鱼端出来，放在桌子上，深嗅一口，夸张的说道：“啊，真香！”

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