烤炉一边架着细钢筋焊的的镂空的网板，不过好像也什么用。烤蛋的方法大体上是两种，一种是生烤，像烤肉串一样用细铁钎心的穿过生鸡蛋，烤羊肉串一样放在烤炉上方烘烤，十几分钟后鸡蛋就熟了，剥壳撒盐、孜然、可能还会有辣椒粉或我叫不出名字的香料粉，也有人直接吃。

我分辨不出烤的蛋和煮的蛋有什么区别，在我看来差不多。另外一种生烤是把蛋直接放在网格上或炭火的灰烬里，总之就是简单直接的烤。

“烤的蛋嘛~是个传统的食品，以前嘛~有钱人吃的，巴依老爷才能吃，一般人吃不起，穷人嘛~~吃煮的或烤的洋芋。

“这个最好的嘛，有营养的很，男人吃了硬邦邦，女人吃了水汪汪。男的吃和女的吃我放的调料不一样。好的很，我们自己嘛经常吃，老婆满意的很，孩子么生了好几个。用你们内地的话嘛~~男人吃了女人舒服，女人吃了男人舒服，男人女人都吃了嘛，床就完蛋了嘛~！哈哈哈哈。”

“为撒你们不和女朋友或老婆一起来吃嘛！吃了这个你们晚上就睡不好了嘛！啥？一个人，哎…，一个人不好办啊，嘿嘿嘿嘿…，到处去找一下卡片嘛！”

陈琰要了一个豪华版的烤蛋，然后我们就看t摊主把一个鹅摊主烤蛋和表演脱口秀。

他在蛋的顶端开了个窗，然后把蛋清心倒了出来，只留蛋黄，然后把鸭蛋、鸡蛋、鸽子蛋依次这样处理，再把所有蛋黄混在最大的鹅蛋蛋壳里，搅拌，加蜂蜜、糖和不知道是啥的香料粉。

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