之所以来乡村基考察，因为一个简单的算术让张二狗突然意识到他人生的机会来了——现在小面和快餐加起来每月盈利两万多，以后如果有十家分店呢？二乘以十不就发达了？但关键是如果开了另一家店，怎么保证味道和现在这家一模一样呢？这就回到了上面讨论过的中餐的优缺点问题。张二狗把在乡村基吃得想吐的感觉和愿望给刘老伯一说，刘老伯表示爱莫能助：因为他的年代，再牛逼的馆子也只开一家店。没想到平时一向莽粗粗的狗嫂听了说：不就是想味道一样麦？以小面为例，要开分店，油海椒统一熬了分到店里，每样佐料找个瓢瓢规定放好多就是了。张二狗一听，卧槽，一拍大腿，说对呀。不过刘老伯觉得有问题：即便这样，两个店的味道肯定不完全一样。不过张二狗觉得，只要大体上差球不都就可以了，完全一样不可能——那天刘老头在监督烧红烧牛肉时，接到村长电话说拆迁的事，刘老头一冒火，丘二忘了加八角三奈都没看见，还是他在旁边看见了，避免了一场质量事故。

张二狗提出一个想法：如果开分店的话，单独找一个地方做厨房。油海椒、面臊子、套餐需要的红烧肉、烧白之类，统一做好，分到每家店里。大家一听，觉得有点道理。狗嫂提了一个问题，如果开分店，人员怎么管理？张二狗回答，早就想过了。比如这家店定位总店，同时也可以成为新员工培训中心。从外面招来的人，先到这家馆子按岗位实习。学会了，在派往新开店相应的岗位。狗嫂听了，突然觉得自己男人真特么的精灵，好球能干。看着张二狗滔滔不绝讲自己的设想的样子，狗嫂突然神情恍惚起来，第一次对张二狗产生了一种崇拜之情，竟然春心萌动，决定今晚一定要把这个能干的男人至少办一回——而且还想好了要采取自己在上面的姿势。

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