打发走俩年轻人，林佳茵苍蝇搓手手地凑上前：“秋姐，让我看看那艾叶蟹？”

一边拿起抄网往水缸下探，秋姐眼光就看向了林佳茵身后的程子华：“后生仔，听你这说话口音，不像本地人？知道四月虾九月蟹，也就是识家了……你说得对，现在天时才刚开始热，还没到吃蟹的时候，唯独是我们乡下的艾叶蟹是例外。整个洋城里懂得吃艾叶蟹的，不超过十家人……”

程子华说：“艾叶蟹到底是什么？”

“这不就是了。”秋姐把网兜提出来，也不用手套，伸手进网兜里抓住那壳尖钳子圆的螃蟹，捏着蟹腹轻轻一提，亮给了程子华看，“壳身尖，腹如锯，钳圆脚粗，艾叶出时滋味好。这种蟹喜欢在岸上捕食，抓这种蟹，要在蟹田附近潮湿的地方，拨开草丛就可以见到，所以又叫‘喜见青’……”

她动作娴熟，那螃蟹的大钳子兀自挥舞，却奈不得秋姐半分何。程子华一看之下，忍不住拿出手机拍照，边拍边问：“秋姐，这艾叶蟹看着个头不大，应该没什么肉吃吧？要怎么吃它？”

秋姐笑嘻嘻地说：“这种蟹呢，最喜欢跟植物为伍了……既然叫做‘喜见青’，那就让它做个‘牡丹花下死’的风流蟹。”

林佳茵很是赞同地点头，说：“原来是做牡丹百花蟹啊……那今天就劳烦秋姐了！一个菜不够的哦，今天还有什么好东西？无鸡不成宴，我们两个人，一只鸡又吃不完。秋姐，今天有没有马拉荷叶鸡？”

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